Banyak yang tidak tahu bahwa kaki ayam dapat memberi kita manfaat yang luar biasa. Tak semua orang suka dengan makanan berbahan ceker /kaki hewan unggas ini. Beberapa beralasan ceker ayam makanan menjijikkan karena dipakai untuk mengorek makanan di tanah.
Namun Dilansir dari nextshark.com, para peneliti dari Universitas Chung-Hsing menemukan fakta jika kaki ayam sangat kaya akan kolagen yang baik untuk tubuh.
Selain itu, ceker ayam juga kaya akan asam Hyaluronic dan Kondroitin Sulfat. Kedua zat ini berperan penting dalam mempertahankan kelebaban kulit, yang pada akhirnya membantu mencegah penuaan kulit. Ada pula kandungan Kondroitin Sulfat yang merupakan karbohidrat kompleks untuk membantu tulang rawan menyimpan air. Bahasa mudahnya, kondroitin mampu mengatasi masalah pada persendian. Dari penelitian lain, seorang dokter hewan bernama Harry Robetson mempelajari potensi ceker ayam dalam meregenerasi neuron, tulang, dan otot jaringan.
Hasilnya ceker ayam memiliki kemampuan untuk menyembuhkan luka dengan cepat.
Jadi gimana? yuk makan ceker yupss…….
Joko Seno Aji 